Znáte muchovník? Pozornosti diabetiků by rozhodně neměl ujít!

Z celkových asi 200 rostlinných druhů s antidiabetickými vlastnostmi představuje muchovník rod, který nad ostatními vyniká v mnoha ohledech. Na plantážích v USA se pěstuje ve velkém a i u nás se pomalu dostává do popředí zájmu zahrádkářů. Vzhledem k nízkému množství cukru v plodech, lahodné chuti a obsahu mnohých léčivých látek je vhodným ovocem i pro diabetiky. Po konzumaci se však doporučuje preventivní měření glykémie.

Muchovník olšolistý se stále častěji objevuje v zahradách

Rod muchovník (Amelanchier) z čeledi růžovité (Rosaceae) obsahuje 20 druhů keřů a nízkých opadavých stromů, které se vyskytují v plané i kulturní formě. U nás nejznámějším druhem je muchovník olšolistý (A. alnifolia), který se pěstuje jako okrasný parkový strom nebo jako užitková zahradní rostlina. Jedná se o opadavý strom dosahující výšky 2-4 metry, který na jaře kvete drobnými bílými květy typické sladké vůně. Na podzim hroznovitá květenství dozrávají a vznikají tmavomodré kulovité plody – malvice.

Muchovník pochází ze Severní Ameriky a Kanady. Plody nápadně připomínají borůvky – proto je u nás známý také pod lidovým názvem indiánská borůvka.

Bioaktivní složky pro zdraví diabetiků

Muchovník obsahuje celou řadu pro zdraví prospěšných látek. Níže naleznete výčet těch nejdůležitějších:

• Vitamín A a karotenoidy: pro lepší zrak
• Vitamíny skupiny B (B1, B5, B6, B7, B9): pro krvetvorbu a metabolismus
• Vitamín C: silné antioxidační vlastnosti (vyšší množství než jahody, kiwi nebo hrozny)
• Vitamín P: redukuje množství cholesterolu v cévách a snižuje krevní tlak
• Sacharidy (celulóza, pektin, glukóza, fruktóza): celulóza a pektin zlepšují střevní peristaltiku, jednoduché cukry slouží jako rychlý zdroj energie
• Flavonoidy: protizánětlivé a antioxidační vlastnosti
• Minerály a elektrolyty: draslík, železo, mangan, vápník, hořčík, měď, zinek, dusík, jód a fosfor (většina je zastoupena ve vyšší míře než v borůvkách)
• Vláknina: pro střevní peristaltiku
• Barviva antokyany a chlorofyl: krvetvorba, antioxidační vlastnosti, přispívají k hubnutí

Vzácná klikva velkoplodá pomáhá diabetikům nejen při potížích močových cest

Kromě zkušených botaniků mají v klikvách a brusinkách zmatek snad všichni. Pojďme si v nich proto udělat jednoduchý přehled. Klikva velkoplodá ...

Kyselina ursolová má mocné léčivé účinky

V plodech muchovníku se nachází též kyselina ursolová, která patří do skupiny tzv. triterpenů. Ty se přirozeně vyskytují v mnoha druzích rostlin. Coby bioaktivní látka není příliš známá, přesto však vyniká skutečně širokou škálou příznivých účinků na lidské zdraví. Působí proti svalové atrofii, má výrazné antioxidační, protizánětlivé, protirakovinné a antidiabetické účinky, přispívá k rychlejšímu spalování tuku, chrání játra, srdce a mozek. Podrobnější výzkumy, které by odhalily její další skryté funkce, zatím chybí. Kyselinou ursolovou však můžete hledat kromě plodů muchovníku i ve slupkách jablek a v mnohých bylinkách (rozmarýna, majoránka, oregáno, šalvěj, tymián).

Obohaťte svůj jídelníček i kosmetický arsenál

Pokud si chcete zpestřit pokrmy, je volba muchovníku žádoucí. Jeho plody se dokonce využívají k hubnutí, protože mají nízkou kalorickou zátěž (100 g obsahuje 45 kalorií). Kombinace účinných látek (včetně kyseliny ursolové) zrychluje současně metabolismus tuků, což vede k úbytku hmotnosti. A jaké další přínosy nabídne tento přírodní produkt? Například protistresové účinky nebo pozitivní vliv na spánek! Dámy pak jistě ocení, že muchovník dokáže zlepšit i kvalitu pleti, proto je vhodné se zaměřit na pleťové krémy, které jeho výtažek obsahují.

Plody muchovníku můžete konzumovat čerstvé, ve formě džemů a sirupů, můžete z nich lisovat šťávu, nebo je usušit na „rozinky“. Populární jsou i likéry nebo sladké muchovníkové víno, které snadno vyrobíte zkvašením šťávy speciálními vinnými kvasinkami.

Tipy pro zapálené zahrádkáře

Muchovník si můžete snadno vypěstovat. Potřebuje neutrální pH půdy (6,2 – 7,5), která by měla být lehčí s vysokým množstvím organické hmoty. Podmáčené a rychle vysychající půdy jsou pro pěstování muchovníku nevhodné. Rostlina ocení pravidelnou závlahu v sušších obdobích a občasné přihnojování a prořezávání. Keříky je vhodné vysadit zjara nebo na podzim a ve stejných obdobích provádět výchovný řez. Vzhledem ke svému severskému původu jsou vysoce mrazuvzdorné a vydrží teploty až do -43 °C.

Rostliny plodí až druhým či třetím rokem, zato se však dožívají až 80 let. Plody dozrávají postupně, proto je dobré je průběžně kontrolovat a ručně sklízet. Na rozdíl od jiného bobulovitého ovoce jsou malvice muchovníku pevnější a nerozmáčknou se v ruce. Také neopadávají a vydrží na stromě delší dobu i v plně zralém stavu. Z úrody se tak můžete těšit skoro celý podzim.

Zdroje: cukrovka.cz, ncbi.nlm.nih.gov., ireceptar.cz, bylinkopedie.cz, adaptogeny.cz

4278