Vyznáte se ve vitaminech skupiny B? Potíže kvůli jejich nedostatku se liší podle toho, který vám chybí

Některé osoby jsou nedostatkem vitaminů skupiny B ohroženy více než jiné. Deficit vitaminů B totiž může souviset s určitými faktory, například s vyšším věkem a těhotenstvím. Kromě toho ale mohou k jejich nedostatku přispívat určité choroby, které brání účinnému vstřebávání. Mohou mezi ně patřit tato onemocnění:

• diabetes 1. typu,
• celiakie,
• infekce žaludku v důsledku bakterie Helicobacter pylori,
• Crohnova choroba,
• ulcerózní kolitida,
• poruchy štítné žlázy,
• chronická pankreatitida,
• poruchy způsobené užíváním alkoholu.

Osm důležitých vitaminů

Vitaminy skupiny B jsou esenciální živiny, které hrají klíčovou roli v metabolismu a energetické produkci těla. Tato skupina zahrnuje osm různých vitaminů:

• B1 (thiamin),
• B2 (riboflavin),
• B3 (niacin),
• B5 (kyselina pantothenová),
• B6 (pyridoxin),
• B7 (biotin),
• B9 (kyselina listová),
• B12 (kobalamin).

Každý z těchto vitaminů má specifickou funkci, ale obecně pomáhají tělu přeměňovat potravu na energii. Vitaminy B také podporují zdraví nervového systému a jsou důležité pro tvorbu červených krvinek. Nedostatek vitaminů B může vést k různým zdravotním problémům. Většina vitaminů skupiny B je rozpustná ve vodě, což znamená, že je tělo neukládá a je nutné je pravidelně doplňovat prostřednictvím stravy.

Cukrovka a oči: Diabetici musí dbát o svůj zrak, mají vyšší riziko komplikací

Podle posledních údajů Českého statistického úřadu, které byly shromážděny za rok 2018 a zveřejněny v roce 2019, se zdravotní postižení v oblasti ...

Důležitost vitaminů B pro diabetiky i zdravé jedince

Vitaminy skupiny B jsou důležité pro úspěšnou tvorbu energie a pro činnost nervové a svalové soustavy. Navíc jsou nezbytné pro metabolismus sacharidů, lipidů a bílkovin. Vzhledem k tomu, že naše tělo si umí vyrobit pouze vitamin B12, a to ještě ve velmi omezeném množství, je potřeba doplňovat vitaminy skupiny B do organismu pomocí stravy nebo potravinových doplňků.

Problém s nedostatkem vitaminů B může nastat u starších lidí, kteří odmítají jíst některé potraviny živočišného původu, u vegetariánů a veganů, případně u pacientů užívajících některé druhy léků, které mají negativní vliv na využití těchto vitaminů organismem.

Mezi dobré zdroje vitaminů B patří celozrnné obiloviny, maso, ryby, vejce, mléčné výrobky a některé druhy zeleniny a luštěnin. Vitaminy B jsou často obsaženy i v doplňcích stravy, které mohou pomoci zajistit jejich dostatečný příjem. Konzumace vyvážené stravy je klíčová pro udržení optimální hladiny těchto vitaminů v těle. Pojďme se na jednotlivé vitaminy podívat podrobně.

Vitaminy B1 a B2

Vitamin B1 se také nazývá thiamin a vitamin B2 se nazývá riboflavin. Tyto vitaminy pomáhají přeměňovat potravu na energii. Vitamin B1 má neurologické účinky, zatímco vitamin B2 podporuje růst, vývoj a funkci buněk.

Vyšší riziko vzniku nedostatku vitaminů B1 a B2 hrozí lidem, kteří pijí větší množství alkoholu. Nedostatek těchto vitaminů se může projevit zmateností a prasklinami v koutcích úst. Mezi hlavní zdroje vitaminu B1 patří např.:

• celozrnné obiloviny,
• o vitaminy a minerály obohacený chléb a cereálie, těstoviny a rýže,
• vepřové maso,
• ryby,
• luštěniny, včetně černých fazolí a sóji,
• ořechy a semínka.

Zásobárnou vitaminu B2 jsou:

• vejce,
• vnitřnosti, včetně ledvin a jater,
• libové maso,
• nízkotučné kravské mléko,
• zelená zelenina, včetně brokolice a špenátu,
• chléb a obiloviny obohacené o vitaminy a minerály.

Vitamin B3

Tento vitamin je nazýván jako niacin a kromě toho, že pomáhá přeměňovat potravu na energii, také reguluje trávení a chuť k jídlu a je důležitý pro vývoj buněk. Mezi symptomy nedostatku vitaminu B3 mohou patřit zažívací potíže, například nevolnost a křeče v břiše. Závažný nedostatek může také způsobit duševní zmatenost. Těžký nedostatek může vyústit ve stav zvaný pelagra, mezi jehož příznaky patří:

• drsná kůže, která na slunci zčervená nebo zhnědne,
• jasně červený jazyk,
• zvracení,
• zácpa nebo průjem,
• únava,
• agresivní, paranoidní nebo sebevražedné chování,
• halucinace.

Mezi hlavní potravinové zdroje vitaminu B3 patří:

• maso, včetně drůbežího, hovězího, vepřového a rybího,
• některé ořechy, luštěniny a obiloviny,
• obohacený chléb a obiloviny.

Střevní mikrobiom hraje klíčovou roli v léčbě cukrovky 2. typu

Cukrovka 2. typu je složité onemocnění a celosvětový výzkum zaměřený na její příčiny a možnou léčbu stále pokračuje. Mimo jiné se vědci zajímají ...

Vitamin B6

Vitamin B6 neboli pyridoxin, pomáhá tělu přeměňovat potravu na energii, a navíc je spojencem v boji proti infekcím, protože podporuje imunitní systém. Mezi příznaky deficitu vitaminu B6 patří:

• nevolnost,
• svědivá vyrážka nebo praskliny kolem úst,
• kožní vyrážka nebo dermatitida,
• chudokrevnost,
• náchylnost k infekcím,
• podrážděnost,
• deprese,
• zmatenost.

Těhotné a kojící ženy potřebují vitamin B6, aby se mozek jejich dětí mohl normálně vyvíjet. Hlavními potravinovými zdroji vitaminu B6 jsou:

• drůbež, ryby a vnitřnosti,
• brambory a další zelenina s vyšším obsahem škrobu,
• ovoce (s výjimkou citrusových plodů).

Vitamín B9

Vitamin B9 neboli folát se přirozeně vyskytuje v potravinách. Jeho syntetická forma, která se často nachází v obohacených, zpracovaných potravinách, se nazývá kyselina listová. Nízká hladina vitaminu B9 může mít za následek následující příznaky:

• megaloblastická anémie, která způsobuje slabost,
• únava,
• problémy se soustředěním,
• podrážděnost,
• bolest hlavy,
• bušení srdce,
• dušnost,
• otevřené rány v ústech,
• změny barvy kůže, vlasů nebo nehtů na rukou.

U těhotných žen s nedostatkem folátu je vyšší riziko, že se dítě narodí s vadami neurální trubice, jako je například rozštěp páteře. Ani nadměrný příjem doplňků s kyselinou listovou ale není výhrou. Podle studie provedené na zvířatech může příliš velké množství doplňkové kyseliny listové během těhotenství vést k rozvoji neurologických problémů u potomků.

Kromě potravin uměle obohacených o kyselinu listovou patří mezi přirozené zdroje vitaminu B9 například:

• hovězí játra,
• chřest,
• růžičková kapusta,
• tmavě zelená listová zelenina včetně špenátu a hořčice,
• pomeranče a pomerančový džus,
• fazole a hrách.

Nejlepším způsobem, jak zabránit nedostatku vitaminů skupiny B, je jíst vyváženou stravu, která zahrnuje:

• libové bílkoviny,
• celozrnné obiloviny,
• ovoce a zeleninu.

Vitamin B12

Vitamin B12, nazývaný také kobalamin, pomáhá regulovat nervový systém a hraje roli při růstu a tvorbě červených krvinek. Nedostatek vitaminu B12 může vést k megaloblastické anémii, stavu, kdy kostní dřeň produkuje velké, abnormálně tvarované červené krvinky, které nefungují správně. Mezi příznaky nedostatku vitaminu B12 mohou patřit:

• únava,
• slabost,
• ztráta chuti k jídlu,
• bolest hlavy,
• bledost kůže,
• bušení srdce,
• úbytek hmotnosti,
• vředy v ústech,
• necitlivost a brnění rukou a nohou (periferní neuropatie),
• dušnost,
• problémy se zrakem,
• podrážděnost.

Nedostatek vitaminu B12 je také spojen s kognitivními změnami, jako je demence, paranoia a deprese. Vitamin B12 se nachází především v mase a mléčných výrobcích, ale existuje také spousta vegetariánských zdrojů. Mezi nejlepší zdroje vitaminu B12 patří např.:

• hovězí játra,
• škeble,
• maso včetně ryb a drůbeže,
• vejce,
• kravské mléko,
• sýry,
• obohacené potraviny, jako jsou snídaňové cereálie,
• pekařské droždí.

Vitamin B12 pomáhá u cukrovky snižovat riziko neuropatického poškození. Vědečtí pracovníci se v rámci výzkumu zabývali vlivem léků, které se používají k managementu cukrovky 2. typu a které mohou vést k deficitu vitaminu B12 a následným neuropatickým obtížím.

Mezi klíčová opatření, která mohou snížit riziko poškození periferních nervů u diabetiků, patří konzultace s ošetřujícím lékařem a pravidelné kontroly. Systematické doplňování tohoto vitaminu pomocí stravy a vhodně zvolených potravinových doplňků může opravdu velmi pomoci.

Každopádně platí, že pokud máte podezření na nedostatek vitaminu B, obraťte se na svého lékaře. Ten může provést vyšetření a nařídit krevní testy, aby stanovil diagnózu a mohl zahájit léčbu.

Zdroj: healthline.com, dále dle textu

Foto: Freepik

941