Tymián: Čarovná voňavá bylina do kuchyně i pro zdraví

Tymián obecný (Thymus vulgaris) je vpravdě zázračná bylina, která nesmí chybět v řadě světových kuchyní. A má bohatou historii využití i v léčitelství, kde jsou ceněny především její antiseptické, antibakteriální a protizánětlivé účinky.

Bylina opředená legendami

Tymián má bohatou historii, která sahá tisíce let do minulosti. Staří Egypťané jej používali při balzamování, neboť věřili v jeho schopnost konzervovat těla mrtvých.

V antickém Řecku byl tymián považován za symbol odvahy a síly, a proto byl obětován bohům nebo používán jako přísada do koupele. Římané tymián přivezli na Britské ostrovy, kde se stal nedílnou součástí tamní kultury a kuchyně.

Tymián je odedávna spojován s mnoha pověstmi a legendami. V antickém Řecku se věřilo, že tymián je zosobněním odvahy a že vdechování jeho vůně přináší válečníkům sílu. Ve středověké Evropě byl tymián symbolem ochrany před nemocemi – věřilo se, že jeho květy dokážou odehnat mor, kterému se říkalo „černá smrt“. Rytíři nosili na zbroji tymiánové větvičky jako ochranný amulet a jako symbol své odvahy.

Obsah účinných látek

Tymián je bohatý na biologicky aktivní látky. Mezi nejdůležitější patří thymol, který má silné antimikrobiální a antiseptické účinky. Tymián dále obsahuje karvakrol, kyselinu rozmarýnovou, p-cymen, myrcen, borneol a linalool. Tyto sloučeniny společně tvoří silnou směs antioxidantů, které přispívají k ochraně těla před volnými radikály, podporují zdraví srdce a cév a zlepšují celkovou imunitu.

Cukrovku často provázejí kvasinkové infekce a řada dalších kožních onemocnění

Klíčovým faktorem, který narušuje ochrannou bariéru kůže, je zvýšená hladina cukru v krvi neboli hyperglykémie. Častým průvodním jevem je pak ...

Podpora zdraví dýchacích cest

Tymián je známý svými blahodárnými účinky na dýchací systém, což je jedna z jeho nejvýznamnějších vlastností. Díky vysokému obsahu thymolu a dalších esenciálních olejů má tymián silné antiseptické a antimikrobiální vlastnosti. Tyto látky pomáhají uvolňovat hlen a podporují vykašlávání, což je klíčové při léčbě kašle, bronchitidy a nachlazení. Tymián se tradičně používá k úlevě od astmatu a zánětlivých onemocnění dýchacích cest, jako je laryngitida a faryngitida. Mnoho studií potvrdilo, že tymián může snížit frekvenci a závažnost kašle, přičemž zároveň zklidňuje podrážděné sliznice. Vdechování tymiánového čaje nebo parní inhalace pomáhá pročistit nosní dutiny, což ulevuje při zánětu vedlejších nosních dutin a rýmě.

Pomoc v boji s cukrovkou

Tymián stojí za pozornost také v rámci prevence diabetických komplikací. Je bohatý na fytonutrienty, minerály, vitamíny, flavonoidy a antioxidanty. Bioflavonoidy obecně přispívají k ochraně proti kardiovaskulárním onemocněním a zároveň podporují krevní oběh. Antioxidační aktivita tymiánu navíc brání vzniku poškození buněk v důsledku působení volných radikálů, které vede ke vzniku mnoha diabetických komplikací (např. makulární degenerace).

Podpora imunitního systému

Tymián je bohatý na antioxidanty, včetně flavonoidů, které podporují zdraví imunitního systému. Tyto látky neutralizují volné radikály v těle, což pomáhá předcházet oxidačnímu stresu, jenž může oslabit imunitu a přispět k rozvoji chronických onemocnění. Esenciální oleje v tymiánu, zejména thymol a karvakrol, mají silné antibakteriální, antivirové a protiplísňové účinky. Díky tomu tymián účinně bojuje proti různým infekcím, včetně těch, které jsou způsobeny bakteriemi, viry a plísněmi. Pravidelné užívání tymiánu může pomoci s prevencí nachlazení, chřipky a dalších infekčních onemocnění. Jeho silné imunostimulační účinky jsou užitečné nejen při akutních onemocněních, ale také pro dlouhodobou podporu těla proti patogenům.

Podpora trávicího systému

Tymián má pozitivní účinky na zdraví trávicího systému. Jeho antiseptické vlastnosti pomáhají chránit trávicí trakt před infekcemi a jeho karminativní účinky (proti nadýmání) podporují zdravé trávení. Tymián stimuluje produkci žaludečních šťáv a enzymů, což zlepšuje rozklad potravy a vstřebávání živin. Navíc působí proti nadýmání, žaludečním křečím a podporuje peristaltiku střev, čímž zajišťuje plynulý průchod tráveniny střevy. Tymián je účinný při léčbě poruch, jako je dyspepsie, syndrom dráždivého tračníku a záněty střev. Může také pomoci při zmírnění plynatosti a pocitu těžkosti po jídle. Díky svým protizánětlivým vlastnostem podporuje zdraví střevní mikroflóry, což je zásadní pro celkové zdraví trávicího systému.

Antibakteriální a antifungální vlastnosti

Tymián je přírodní antibiotikum a antimykotikum, což z něj činí účinný prostředek proti řadě patogenů. Thymol a karvakrol v tymiánu ničí nebo inhibují růst mnoha druhů bakterií, včetně těch, které jsou odolné vůči běžným antibiotikům. Tymián je účinný proti bakteriím způsobujícím infekce dýchacích cest, močových cest i trávicího traktu. Jeho antifungální vlastnosti zase pomáhají při léčbě plísňových infekcí, jako jsou kvasinkové infekce nebo mykózy kůže a nehtů. Aplikace tymiánového oleje na pokožku může také účinně potlačit růst bakterií způsobujících akné a jiné kožní problémy. Díky těmto vlastnostem je tymián cenným přírodním prostředkem v boji proti infekcím bez rizika vzniku rezistence, jak tomu bývá u syntetických antibiotik.

Snížení vysokého tlaku i cholesterolu

Tymián má pozitivní vliv i na zdraví srdce a cév. Při pravidelném užívání může tymián pomoci snižovat krevní tlak, což bylo prokázáno v několika studiích. Tymián obsahuje látky, které podporují uvolnění a dilataci cév, čímž zlepšují průtok krve a snižují zátěž na srdce. Kromě toho tymián pomáhá regulovat hladinu cholesterolu tím, že zvyšuje hladinu „dobrého“ HDL cholesterolu a snižuje hladinu „špatného“ LDL cholesterolu, což je klíčové pro prevenci aterosklerózy a dalších kardiovaskulárních chorob. Antioxidační vlastnosti tymiánu také chrání srdeční tkáň před poškozením volnými radikály, což přispívá k dlouhodobému zdraví srdce a cév.

Jalovec: Tajemný ochránce zdraví. Také diabetici ocení jeho léčivé účinky

Jalovec (Juniperus communis) se těší oblibě už tisíce let. Keltský název „junepus“ odkazuje na jeho hořkou a trpkou chuť. Už velký Hippokrates ...

Protizánětlivé účinky

Zánět je základní příčinou mnoha chronických onemocnění, a tymián je díky svým silným protizánětlivým vlastnostem účinným nástrojem pro jeho kontrolu. Thymol a další fenolické sloučeniny v tymiánu inhibují zánětlivé mediátory, což přináší úlevu při stavech, jako je artritida, zánětlivé střevní onemocnění, nebo dokonce záněty kůže. Pravidelná konzumace tymiánu nebo používání tymiánového oleje může pomoci zmírnit chronickou bolest a otoky spojené se zánětlivými onemocněními. Tymián je také používán při léčbě autoimunitních onemocnění, kde jeho protizánětlivé vlastnosti mohou pomoci snížit přehnanou imunitní reakci, která poškozuje tělesné tkáně.

Podpora zdraví ústní dutiny

Díky svým antimikrobiálním vlastnostem je tymián užitečný pro udržení zdraví ústní dutiny. Thymol je běžnou složkou ústních vod a zubních past, protože účinně ničí bakterie způsobující zubní kaz, gingivitidu a špatný dech. Kloktání roztokem tymiánové vody nebo používání tymiánového oleje může přispět k prevenci zánětu dásní a tvorby zubního plaku. Tymián má také schopnost bojovat proti plísňovým infekcím v ústech, jako je kandidóza. Použití tymiánu v ústní hygieně je přírodní a efektivní alternativou ke konvenčním produktům, které mohou obsahovat chemikálie.

Zlepšení nálady a kognitivních funkcí

Tymián má také pozitivní vliv na nervový systém a může přispět ke zlepšení nálady a mentální pohody. Esenciální oleje z tymiánu, zejména karvakrol, mají anxiolytické a antidepresivní účinky, které pomáhají snižovat úzkost a stres a zlepšovat náladu. Výzkumy naznačují, že tymián může podporovat produkci serotoninu a dopaminu, neurotransmiterů spojených s pocitem štěstí a relaxace. Kromě toho se tymián tradičně používá ke zlepšení paměti a koncentrace. Inhalace tymiánového oleje může stimulovat kognitivní funkce, zlepšovat pozornost a podporovat celkovou duševní bystrost.

Tymián v kuchyni

Tymián patří v řadě zemí mezi nepostradatelná koření. Je základní složkou mnoha středomořských pokrmů, jako je například ratatouille, a je součástí tradiční provensálské směsi bylin. Tymián se skvěle hodí k pečenému masu, rybám, zelenině či do polévek a omáček. Čerstvé nebo sušené větvičky tymiánu dodají jídlu jemnou, ale pronikavou chuť. Proto je potřeba používat při vaření umírněné množství tymiánu.

Jak voní tymián

Tymián ale není jen o léčivých účincích a gastronomii. V aromaterapii se používá ke zklidnění mysli a těla, snižování stresu a zlepšení nálady. Jeho snadné pěstování a dlouhá trvanlivost z něj činí ideální bylinu pro domácí zahrádky.  Tato drobná bylina s velkým srdcem vám prostě prospěje, ať už ji přidáte do jídla, využijete pro její zdravotní přínosy, nebo se prostě jen necháte unést její krásnou vůní. Z kouzla tymiánu se budete moci, i když trochu jinak, těšit i v zimě, pokud vezmete do ruky knihu slavného spisovatele Marcela Pagnola nazvanou Jak voní tymián. Kniha je totiž stejně skvělá jako bylina, která se v jejím názvu objevuje.

Zdroj: medicalnewstoday.com, dále dle textu

2105