Snídaňové burritos

Recept pro 6 osob.
1 porce obsahuje = 372 kcal,
tuky: 16g, sacharidy: 18g, bílkoviny: 45g

Postup přípravy:

1. Sladké brambory nechte ve slupce uvařit skoro doměkka. Po vychladnutí brambory oloupejte a v mističce rozmačkejte. Odložte stranou.

2. Do větší misky si připravte scezené sterilované fazole, přidejte koření, promíchejte a nechte proležet. Avokádo oloupejte, vyndejte pecku a nakrájejte
na proužky (asi 12 ks).

3. Na pánvi si rozehřejte olej, přidejte vaječné bílky a při střední teplotě občas promíchejte, aby se bílky spojily.

4. Placky položte na plech vyložený pečicím papírem a nechte v troubě 3 minuty prohřát. Potom tortilly rozložte a rovnoměrně na ně naneste vrstvu rozmačkaných
brambor, míchaných bílků, sterilovaných fazolí a na vrch proužky avokáda. Podle chuti směs osolte a opepřete. Nakonec vše posypejte strouhaným sýrem.

5. Pravou a levou stranu torilly ohněte dovnitř a ze shora zarolujte. Srolované tortilly opět položte na plech s pečicím papírem a ještě asi 5 minut zapečte
v troubě, aby se rozehřál i sýr.

Tip: Můžete je jíst samotné nebo doplnit kysanou smetanou či řeckým jogurtem.

Více receptů na www.diarecepty.cz.

582

Zdroj fotografie: Shutterstock, není-li uvedeno

Zdroj informací: archivní číslo časopisu DIAstyl, není-li uveden jiný