Pohankové muffiny s ořechy a banánem
Potřebujete: 100 g třtinového cukru, 70 g avokádového oleje, 2 vejce, 3 velké zralé banány, 100 ml mléka, 2 lžičky vanilkového extraktu, 150 g pohankové mouky, 150 g celozrnné mouky, 1 lžičku prášku do pečiva, 1⁄2 lžičky jedlé sody, 1 lžičku skořice, špetku soli, 100 g sekaných vlašských ořechů a 2 lžíce kakaa.
Recept pro 18 kusů.
1 porce obsahuje = 175 kcal,
tuky: 9 g, sacharidy: 21,5 g, bílkoviny: 4 g
Postup přípravy:
1. Troubu si předehřejte na 350 °C. Na pečicí plech připravte formičky na muffiny.
2. V mixéru rozšlehejte vejce, banán, mléko, cukr a vanilku na jednotnou směs. Potom začněte postupně po lžících přidávat mouky,prášek do pečiva, jedlou sodu, kakao,
skořici a sůl. Když je těsto připravené, jemně do něj vmíchejte 3⁄4 připravených ořechů.
3. Těsto vlijte do formiček a navrch posypte zbylými ořechy. Plech vložte do trouby a pečte po dobu 18 až 20 minut, kdy by měly být muffiny upečené i vevnitř. Propečení
vyzkoušejte zapíchnutím špejle – hotové se na špejli nelepí.
Více receptů na www.diarecepty.cz.
766
Zdroj fotografie: Shutterstock, není-li uvedeno
Zdroj informací: archivní číslo časopisu DIAstyl, není-li uveden jiný
