Olivový olej: Snižuje cholesterol, chrání před infarktem a pomáhá při cukrovce

Olivovník se vyznačuje obrovskou dlouhověkostí a odolností: i v těch nejdrsnějších létech a zimách stále roste a plodí. A podobný vliv má olivový olej i na zdraví člověka.

Historie využití a legendy o olivovém oleji

Proto se věřilo, že olivový olej propůjčuje sílu a mládí těm, kteří ho konzumují. V minulosti se olivový olej hojně používal k náboženským obřadům a rituálům, například při křtu a ve svatyních, a také k pomazání hlav králů, šlechticů a dokonce i vítězů.

Rané civilizace na Blízkém východě se na olivový olej spoléhaly jako na lék na všechno – a dodnes jej mnozí popíjejí denně, aby si udrželi zdravé tělo.

Ve starověkém Řecku byli vítězové olympijských her a stateční vítězové bitev uctíváni věnci z olivových větví. Sparťané zase pohřbívali své mrtvé na lůžku z olivových větviček, aby ochránili jejich duše, a účastníci pohřbů nosili koruny z olivových větviček, aby se chránili před zlými silami.

Ve starověkém Římě si gladiátoři pomazávali olivovým olejem celé tělo před zápasem. Olej měl nejen estetický účinek, ale sloužil i jako ochrana proti zranění. Po zápase jim otroci olej seškrabávali spolu s potem, a tento „koktejl“ byl prodáván jako léčivý prostředek!

Podle jedné balkánské pověsti se olivový olej používal k ochraně před upíry. Věřilo se, že když olivovým olejem potřete okna a dveře svého domu, upír do něj nemůže vstoupit.

Dnes už víme, že nás olivový olej opravdu chrání, ale ne před upíry, ale před spoustou různých onemocnění, včetně komplikací cukrovky.

Časté používání mobilů souvisí s vyšším rizikem srdečních a cévních onemocnění u kuřáků a diabetiků

Mobilní telefon je nepostradatelnou součástí našich životů. Už dávno neslouží k pouhé komunikaci na dálku. Absolutní většina lidí využívá ...

Bohatý zdroj zdravých tuků a antioxidantů

Jednou z hlavních předností olivového oleje je vysoký obsah mononenasycených mastných kyselin, zejména kyseliny olejové, která tvoří až 71 % jeho složení. Tento typ tuku se ukazuje jako velmi účinný v boji proti chronickým zánětům a oxidačnímu stresu, což jsou dva významné faktory spojené s rozvojem diabetických komplikací. Kromě toho mononenasycené tuky napomáhají vyrovnávat hladiny špatného cholesterolu LDL a dobrého cholesterolu HDL, čímž přispívají k ochraně před srdečními chorobami. Pro diabetiky, kteří mají vyšší riziko infarktu a mrtvice, je to klíčové.

Olivový olej je také bohatý na antioxidanty, včetně polyfenolů a fytosterolů, které chrání buňky před poškozením volnými radikály. Klíčovým antioxidantem je například oleocanthal, který má silné protizánětlivé účinky srovnatelné s ibuprofenem. Antioxidanty pomáhají bojovat proti chronickým onemocněním, která často doprovázejí cukrovku, jako je srdeční choroba, metabolický syndrom či neurodegenerativní onemocnění.

Prevence komplikací cukrovky

Jedním z hlavních problémů diabetiků je zvýšené riziko vzniku komplikací, jako jsou kardiovaskulární choroby, poškození nervů (neuropatie) nebo zánětlivé stavy v těle. Olivový olej díky obsahu zdravých tuků, antioxidantů a dalších živin působí preventivně proti těmto komplikacím. Studie ukazují, že pravidelná konzumace olivového oleje přispívá ke stabilizaci hladiny glykémie, a dokonce zvyšuje hladinu inzulínu v krvi. To znamená, že při zařazení olivového oleje do jídelníčku diabetici mohou dosáhnout lepší kontroly nad hladinami cukru v krvi.

Ochrana srdce a oběhového systému

Pro diabetiky je zvláště důležitá prevence srdečních a cévních onemocnění, protože mají vyšší riziko infarktu a mrtvice. Pravidelná konzumace olivového oleje může přispět ke zdraví srdce díky schopnosti snižovat hladinu „špatného“ LDL cholesterolu a zvyšovat dobrý HDL cholesterol. Díky obsahu antioxidantů a protizánětlivých látek, jako je oleocanthal a kyselina olejová, olivový olej napomáhá udržovat cévy pružné a zdravé, čímž podporuje správnou funkci oběhového systému.

Zdroj železa a mědi

Olivový olej je také bohatým zdrojem dvou důležitých minerálů, železa a mědi, které hrají významnou roli ve zdraví diabetiků. Železo je nezbytné pro tvorbu červených krvinek a hemoglobinu, což zajišťuje správný transport kyslíku v těle. U diabetiků je stabilizace hladiny cukru v krvi velmi důležitá a železo se ukazuje jako klíčové pro správnou regulaci glykémie. Měď, která je přítomna v olivovém oleji, je nezbytná pro tvorbu hemoglobinu a kolagenu, což je důležité pro hojení ran, které je u diabetiků často problematické.

Zdraví mozku a prevence neurodegenerativních onemocnění

Olivový olej je nejen prospěšný pro zdraví srdce a cév, ale má také pozitivní vliv na mozkovou činnost. Díky obsahu mononenasycených mastných kyselin a antioxidantů napomáhá ochraně mozkových buněk před poškozením. Výzkumy naznačují, že pravidelná konzumace olivového oleje může pomáhat v prevenci neurodegenerativních onemocnění, jako je Alzheimerova choroba, Parkinsonova choroba či stařecká demence. Diabetici mají vyšší riziko těchto onemocnění, a proto je olivový olej ideální součástí jejich stravy.

Cukrovka a oči: Diabetici musí dbát o svůj zrak, mají vyšší riziko komplikací

Podle posledních údajů Českého statistického úřadu, které byly shromážděny za rok 2018 a zveřejněny v roce 2019, se zdravotní postižení v oblasti ...

Vliv na glykémii a citlivost na inzulín

Vědecké studie potvrzují, že olivový olej může chránit před rozvojem cukrovky 2. typu a může rovněž hrát důležitou roli při snižování hladiny cukru v krvi a zvyšování inzulínové senzitivity. U diabetiků, kteří zařadí do svého jídelníčku extra panenský olivový olej, byly pozorovány nižší hladiny glukózy po jídle. Některé studie dokonce naznačují, že pouhých 10 gramů olivového oleje denně může mít obdobný účinek jako některé běžné diabetologické léky, což svědčí o jeho síle jakožto přírodního léčiva.

Další zdravotní přínosy olivového oleje

Výčet pozitivních vlivů olivového oleje na lidské zdraví je opravdu velký. Mezi další zdravotní přínosy patří například:

• přispívá k léčbě revmatoidní artritidy,
• má antibakteriální schopnosti,
• přispívá k prevenci rakoviny,
• nepřispívá ke zvyšování hmotnosti a obezitě.

Využití olivového oleje pro kosmetické účely

Olivový olej není prospěšný pouze zevnitř, ale může se využít i jako kosmetický prostředek. Diabetici, kteří často trpí suchou a podrážděnou pokožkou, mohou olivový olej využít jako přírodní hydratační prostředek. Díky vysokému obsahu antioxidantů napomáhá chránit pokožku před stárnutím, zlepšuje její elasticitu a obnovuje kožní bariéru. Olivový olej je vhodný k léčbě podráždění a suchosti pleti, což může být u diabetiků častým problémem.

Jak vybrat kvalitní olivový olej

Výběr kvalitního olivového oleje je zásadní pro dosažení jeho zdravotních přínosů. Při nákupu je důležité zaměřit se na extra panenský olivový olej, který je lisovaný za studena a není starší než 18–24 měsíců. Olej by měl být uchováván v tmavém skle nebo plechovce, aby cenné látky, které jsou v něm obsažené, byly chráněny před světlem. Chuť by měla být svěží a bez nepříjemných pachutí.

Rozdíly v kvalitě olejů mohou být také podle původu – rodinné farmy a menší výrobci často nabízejí kvalitnější a chutnější produkty než velké koncerny. Pokud máte možnost, vyberte olej s bio certifikací nebo olej, který získal mezinárodní ocenění za kvalitu.

Olivový olej pro zdraví

Zařazení olivového oleje do jídelníčku diabetiků je krokem k lepšímu zdraví. Tento přírodní poklad pomáhá regulovat hladinu cukru v krvi, chrání před komplikacemi cukrovky, podporuje zdraví srdce a mozku a díky svým protizánětlivým účinkům přispívá k celkové pohodě organismu. Pro diabetiky představuje olivový olej nejen chutnou, ale i velmi prospěšnou součást každodenní stravy.

Zdroj: healthline.com, filippoberio.com, dále dle textu

5299