Koriandr: Voňavý pomocník při léčbě diabetu, vyplatí se pěstovat jej ve velkém

Koriandr (Coriandrum sativum) je aromatická bylina, která je tradičně využívána ve východní kuchyni pro svoje charakteristické aroma a unikátní chuťové vlastnosti. Zároveň však nabízí mnoho léčivých účinků, které mohou být užitečné především pro diabetiky.

S pomocí koriandru za lepší glykémií

Mnohé studie prokázaly vysoce pozitivní vliv koriandru na léčbu cukrovky a s ní souvisejících symptomů. Podívejme se tedy nyní na to, jak konkrétně může koriandr pomoci při léčbě diabetu:

• Regulace hladiny cukru v krvi: Koriandr obsahuje látky, které mohou (díky své schopnosti stimulovat sekreci inzulínu) pomoci snižovat hladinu cukru v krvi. Některé studie naznačují, že koriandr může zvýšit produkci inzulínu a zlepšit schopnost těla využívat cukr. Pravidelná konzumace koriandru může tedy pomoci udržovat stabilní glykémii.
• Snížení zánětu: Diabetes může být spojen s chronickým zánětem v těle. Koriandr obsahuje silné protizánětlivé látky na bázi polyfenolů, které mohou pomoci snižovat zánět a potenciálně snížit riziko vzniku komplikací spojených s diabetem.
• Antioxidanty a detoxikace: Koriandr je bohatý na antioxidanty, které mohou chránit buňky před poškozením způsobeným volnými radikály. Antioxidanty mohou také pomoci při detoxikaci těla a eliminaci přebytečných toxinů.

Americký revoluční výzkum: Nová bionická slinivka by diabetikům mohla značně usnadnit život

Tým vědců z amerického hlavního města pokročil ve výzkumu umělé slinivky a přichází s dalšími vylepšeními. Diabetici 1. typu se v budoucnu mohou ...

Aromatický koriandr je nabitý spoustou léčivých látek

Některé z hlavních léčivých látek obsažených v koriandru jsou:

1. Linalool: Jedná se o aromatickou sloučeninu, která přispívá k charakteristické vůni koriandru. Má protizánětlivé a mírně zklidňující účinky.
2. Kyselina askorbová (vitamín C): Koriandr je bohatý na vitamín C, který je důležitý pro imunitní systém, zdraví kůže, tvorbu kolagenu a ochranu před volnými radikály.
3. Kyselina listová (vitamín B9): Kyselina listová je nutná pro správnou funkci buněk a tkání, podporuje růst a vnitřní údržbu buněk a je zejména důležitá pro těhotné ženy, protože přispívá k správnému vývoji plodu.
4. Antioxidanty: Koriandr obsahuje různé antioxidanty, jako jsou kyselina kávová, kyselina ferulová a quercetin. Tyto látky pomáhají neutralizovat volné radikály v těle a chrání buňky před poškozením.
5. Éterické oleje: Koriandr obsahuje mnohé éterické oleje, které mají antimikrobiální a antifungální vlastnosti. Tyto oleje mohou pomoci při boji proti infekcím a podporují zdraví trávicího systému.

Jak je vidět, koriandr skutečně nabízí širokou paletu zdraví prospěšných látek, které by zvláště diabetici měli pravidelně doplňovat.

Koriandr si vypěstujete na zahrádce i na okně

Pěstování koriandru je relativně jednoduché, a můžete si tak zajistit čerstvý zdroj této byliny přímo ve své vlastní zahradě nebo na okenním parapetu. Sklízí se čerstvé listy a poté semena, která můžete před použitím v kuchyni pomlít na prášek. Některá si však ponechejte, abyste měli příští rok na setí! Pokud možnost k pěstování nemáte, snadno jej seženete na tržištích i v supermarketech.

Zde jsou některé tipy, jak snadno pěstovat koriandr:

1. Vyberte mu vhodné místo: Koriandr preferuje slunné nebo polostinné místo s dobrou propustností půdy.
2. Sázení semínek: Sázejte semínka koriandru do hloubky asi 1 cm a ponechte mezi rostlinami dostatečný prostor pro růst.
3. Zálivka a hnojení: Udržujte půdu stále vlhkou, ale ne přemokřenou. Pravidelně hnojte rostliny, aby získaly potřebné živiny.
4. Řízení kvetení: Koriandr má tendenci rychle kvést, což může ovlivnit kvalitu listů. Chcete-li oddálit kvetení, pravidelně sklízejte listy.

Modré květy čekanky lahodí očím, kořeny prospívají játrům. Sirup s inulinem je vhodnou součástí diabetické kuchyně

Čekanka (Cichorium intybus) je krásná, modře kvetoucí bylina, která se používá jako tradiční léčivo na mnoho neduhů. Své místo má v léčbě ...

Koriandr v kuchyni využijete na mnoho způsobů

Koriandr je velmi všestranná bylina a můžete ji použít v různých pokrmech, které hned získají vůni dálného východu. Inspirujte se našimi tipy, jak využít koriandr i ve vaší kuchyni:

1. Čerstvé listy: Přidejte čerstvé listy koriandru do salátů, omáček, polévek nebo marinád. Dodají jim osvěžující chuť a vůni. Skvěle chutnají i jako ozdoba na chlebu s máslem či pomazánkou nebo v těstovinovém salátu.
2. Mleté semínko: Mleté semínko koriandru se často používá jako koření v mnoha kuchyních. Můžete ho přidat do kari omáček, masových pokrmů, pečené zeleniny nebo těstovin. Skvěle se doplňuje právě s asijskými druhy koření (kari, kurkuma, tandoori apod.)
3. Koriandrová pasta: Koriandrovou pastu můžete připravit mixováním čerstvých listů koriandru, olivového oleje, limetkové šťávy, česneku a soli. Tato pasta je skvělá jako pesto nebo dochucovadlo k různým pokrmům.

Konzumace koriandru je pro diabetiky více než vhodná. Je však důležité uvědomit si, že koriandr sám o sobě samozřejmě není náhradou za konvenční léčbu diabetu. Dopřejte si jej jako zdravé ochucovadlo, ale rozhodně jej nepovažujte za metodu léčby diabetu.

Zdroje: pubmed, zahradkarskaporadna, microfeeld

3652