Diabetici, honí vás mlsná? Vyzkoušejte jednoduché laskominy, které zaženou chutě na sladké

Medovník, rakvičku se šlehačkou či sněhového indiána vám doporučit nemůžeme – na ty byste si opravdu měli nechat zajít chuť. Přesto však existuje spousta možností, které díky vysokému obsahu vlákniny, bílkovin a zdraví prospěšných tuků zvládnou držet hladiny cukru v krvi na uzdě, a navíc skvěle chutnají. A pomyslnou třešničkou na dortu je to, že si chutný dezert či odpolední svačinku ke kávě zvládnete připravit z ingrediencí, které máte ve špajzu, a navíc během chvilky. Čím tedy můžete jako diabetik zahnat chutě na sladké?

Zakousněte se do hořké čokolády

Tím nejrychlejším a nejjednodušším způsobem, jak uspokojit mlsnou, je zakousnout se do kousku hořké čokolády s vysokým obsahem kakaa (ideálně alespoň 70 %). Oproti mléčné čokoládě má podstatně nižší obsah cukrů i kalorií. Navíc díky obsahu flavonoidů může pomáhat předcházet inzulínové rezistenci a chránit před srdečními problémy u osob léčících se s diabetem 2. typu. To však nejsou jediné pozitivní přínosy hořké čokolády na zdraví – o tom, s čím vším si čokoláda poradí, jsme vás informovali ZDE.

Heřmánkový čaj: Nedoceněný nápoj plný zdraví. Pomůže při refluxu, zlepší spánek, trávení i cukrovku

Také vám babička vařila heřmánkový čaj, když vás jako dítě bolelo bříško? Nebo jste si jej připravovali ke kloktání při bolestech v krku či po ...

Jogurt se skořicí pro mlsné jazýčky

Jak už jsme zmínili v úvodu, kontrolu nad glykémií vám pomohou držet potraviny s vyšším obsahem bílkovin – ty dokonce snižují chuť k jídlu, a pomáhají tak v boji s obezitou. Skvělým zdrojem bílkovin, který navíc dobře chutná a po ruce ho můžete mít kdykoliv, je bílý řecký jogurt. Ochutit jej můžete trochou skořice, případně do něj přidat kousek ovoce. Ke snídani či odpolední svačině můžete do jogurtu přidat i ovesné vločky, které jsou pro diabetiky taktéž prospěšné.

Studie z roku 2015 došla k závěru, že každodenní konzumace jogurtu, jehož složení je obohaceno o probiotika a vitamin D, může pomoci zlepšit kontrolu glykemie u osob s diabetem 2. typu.

Ovoce potěší chuťové buňky

Obávat se při diabetu nemusíte ani ovoce, které s sebou navíc můžete pohodlně vzít i do práce či na cesty, a mít ho tak po ruce, až vás přepadne menší hlad či chuť. A jaké ovoce je pro diabetiky nejlepší?

• Vysokým obsahem vlákniny, která zpomaluje vstřebávání cukru v krevním řečišti, a tím pomáhá stabilizovat hladinu cukru v krvi, se mohou pochlubit hrušky. Jejich glykemický index se v závislosti na druhu pohybuje mezi 20 až 49, takže spadají mezi potraviny s nízkým GI. Jedna malá hruška navíc obsahuje přibližně 7 gramů vlákniny, takže její konzumace pokryje 20 % denního doporučeného množství vlákniny. Navíc jsou hrušky bohatým zdrojem vitamínu C, K, draslíku a antioxidantů.
• Podobně jako hrušky jsou skvělým ovocem i jablka – i ta mají nízký glykemický index (GI 38) a jejich glykemická zátěž je 6. V jednom středně velkém jablku je obsaženo cca 16 gramů sacharidů a 9 mg vitamínu C. Navíc jsou bohatým zdrojem antioxidantů, vlákniny i vody. Více o zdravotních přínosech jablek si můžete přečíst ZDE.
• Zdravou pochoutkou jsou i hrozny – ty obsahují taktéž hodně vlákniny a obzvláště červené hrozny jsou nabité antioxidanty a polyfenoly, které mohou pomoci snížit oxidační stres a chránit před zdravotními komplikacemi souvisejícími s cukrovkou, jak dokázala studie z roku 2014. Glykemický index červených hroznů se pohybuje v rozmezí 43–59 (glykemická zátěž na 100 g je 8,1), u bílých hroznů je pak GI 43–53 (glykemická zátěž na 100 g je 5,4).
• O dalších druzích nízkosacharidového ovoce s nízkým glykemickým indexem se můžete dočíst ZDE.

Oblíbené smoothie s vysokým obsahem bílkovin

V posledních letech se velmi oblíbeným stalo smoothie. A zatímco ovocná smoothie nejsou diabetikům moc doporučována, přeci jen pro ně existují vhodné varianty tohoto nápoje. Ovoce stačí vyměnit za zeleninu s vysokým obsahem vlákniny a antioxidantů (např. listová zelenina či špenát), k tomu přidat syrovátkový protein, který pomáhá zpomalit vyprazdňování žaludku a stimuluje sekreci inzulínu pro lepší kontrolu cukru v krvi, doplnit trochou vody a pro lepší chuť můžete přidat ještě kousek jablka či hrstku bobulovin. Po rozmixování vznikne lahodný nápoj, který zažene chutě na sladké i zasytí.

Xerostomie jako doprovodná komplikace diabetu: Sucho v ústech může vést k parodontóze i refluxu jícnu

Ve chvíli, kdy slinné žlázy v ústech neprodukují dostatek slin, začínáme pociťovat sucho v ústech, které je nejen nepříjemné, ale v případě ...

Cottage s hrstkou bobulovin

Obdobně jako jogurt si můžete připravit i dezert ze sýru cottage se sníženým obsahem tuku, do kterého přidáte hrstku oblíbených bobulovin – potěšíte chuťové buňky a tělu dodáte dostatek bílkovin a vlákniny.

Pečená cizrna prospěje zdraví

Cizrna se v poslední době těší poměrně velké oblíbenosti, a to zejména pro přípravu pomazánek zvaných hummus, ale i jako příloha či do polévek. Je skvělým zdrojem vlákniny, bílkovin, vitamínů, minerálů, kyseliny listové a manganu, a navíc má jemně oříškovou chuť. A jak se ukazuje, je prospěšná i pro diabetiky – jak prokázala studie z roku 2017, konzumace cizrny před jídlem významně snížila hladinu cukru v krvi a energetický příjem ve srovnání s kontrolní skupinou.

Chcete-li pomocí cizrny zahnat chutě na sladké, můžete si ji připravit pečenou se skořicí. Stačí, když si zakoupíte plechovku konzervované cizrny, kterou scedíte, dáte do mísy, přidáte trochu kokosového oleje,  promícháte, zaprášíte skořicí a přidáte malé množství medu, důkladně promícháte a pečete cca na 180–200 °C po dobu 15–20 minut (v závislosti na troubě).

Další tipy pro zahnání chutí na sladké

Dalším rychlým pomocníkem pro zahnání mlsné jsou například ořechy či nejrůznější semínka, která jsou bohatá na bílkoviny a vlákninu. Máte-li trochu více času, můžete si připravit například pudink z chia semínek, na který najdete recept ZDE – příprava je rychlá, postačí vám pouze několik málo ingrediencí a tělu dodáte dostatek vlákniny, bílkovin a omega-3 mastných kyselin.

Jak vidíte, možností, jak zahnat bez výčitek mlsnou při diabetu, je opravdu nespočet. Stačí jen zvolit vhodnou variantu, a nejenže si skvěle pochutnáte, ale prospějete i svému zdraví.

Zdroje: fdc.nal.usda.gov, ncbi.nlm.nih.gov, webmd.com, diastyl.cz, glycemic-index.net

59470