Cukrovka a jídlo: Přehled koření, kterými by diabetici neměli šetřit. Patří mezi ně i majoránka

Některé druhy koření mají schopnost pozitivně ovlivnit metabolismus, regulovat hladinu glukózy a zlepšit celkové zdraví. Víte, která koření rozhodně patří do kuchyně diabetiků?

Kmín

Kmín je jedním z nejstarších a nejpoužívanějších koření na světě. Má výraznou aromatickou chuť a je oblíbený jak v evropské, tak v indické a arabské kuchyni. Jeho drobná semena jsou proslulá nejen svou charakteristickou vůní, ale také svou nutriční hodnotou. Kmín je bohatý na esenciální vitamíny, minerály a antioxidanty, což z něj činí velmi zdravou volbu. Semena kmínu se používají jak při vaření, tak i v tradiční medicíně.

Kmín obsahuje řadu cenných látek, jako jsou vitamíny A, C a E, minerály (draslík, hořčík, vápník) a esenciální oleje, které mají protizánětlivé a antioxidační účinky. Lutein a zeaxanthin, dva karotenoidy obsažené v kmínu, pomáhají chránit zrak a snižují riziko očních onemocnění spojených se stárnutím. Kromě toho má kmín schopnost podporovat trávení, zlepšovat metabolismus tuků a působit na imunitní systém, což vede k celkovému zlepšení zdraví.

Výzkumy ukazují, že kmín může mít antidiabetické účinky. Studie provedené na zvířatech ukázaly, že kmín může pomoci snižovat hladinu glukózy v krvi a zlepšit profil lipidů, což je důležité pro diabetiky. Karveol, jedna z hlavních složek kmínu, vykazuje nejen antidiabetické, ale také antihyperlipidemické a hepatoprotektivní účinky, což znamená, že může pomoci chránit játra a zlepšit metabolismus tuků, což je často problém u diabetiků. Kmín může být také užitečný při snižování hladiny cholesterolu a zlepšování celkového kardiovaskulárního zdraví, což je pro diabetiky klíčové.

Můj příběh: Zasnoubila jsem se s diabetikem. Jeho matka mě šikanuje

„Říká se, že být učitelkou je diagnóza“, říká Magda, která už neví, kudy kam. „Ještě horší ale je učit na zdravotní škole,“ poznamenává. Její ...

Kurkuma

Kurkuma je zářivě žluté koření, které pochází z kořene rostliny Curcuma longa. Je široce používána v indické a asijské kuchyni, ale její léčivé vlastnosti byly známy již tisíce let. Hlavní aktivní složkou kurkumy je kurkumin, který tomuto koření dodává nejen charakteristickou barvu, ale i léčivé vlastnosti. Kurkuma je známá svou schopností podporovat zdraví trávicího systému, zlepšovat imunitu a působit proti zánětům.

Kurkuma je bohatá na antioxidanty, které pomáhají neutralizovat volné radikály v těle. Kromě toho má protizánětlivé účinky, které jsou velmi prospěšné při různých onemocněních, včetně chronických stavů jako artritida a srdeční onemocnění. Kurkumin, hlavní bioaktivní složka, má také potenciál podporovat zdraví jater, zlepšovat trávení, tlumit bolest a urychlovat hojení ran. Studie ukazují, že kurkuma může pomoci zlepšit kognitivní funkce a má pozitivní vliv na psychické zdraví.

Významným přínosem kurkumy pro diabetiky je její schopnost regulovat hladinu glukózy v krvi. Podle výzkumů kurkumin pomáhá zlepšovat citlivost na inzulín, což je klíčové pro prevenci a kontrolu cukrovky. Studie také ukazují, že kurkumin může pomoci při prevenci neuropatie, která je běžnou komplikací u diabetiků. V roce 2021 byla publikována studie, která prokázala, že kurkumin má silný antidiabetický účinek, což znamená, že může pomoci nejen při prevenci, ale i při léčbě cukrovky 2. typu.

Majoránka

Majoránka je bylinka, která se používá nejen v kuchyni, ale i v tradiční medicíně. Má příjemně aromatickou chuť a je běžně používána ve středomořské, evropské a arabské kuchyni. Majoránka je známá svými relaxačními účinky a schopností podporovat trávení. Její listy obsahují řadu účinných látek, které mají pozitivní vliv na zdraví. V minulosti byla majoránka používána k léčení různých trávicích problémů, nachlazení a nervových obtíží.

Majoránka je bohatá na esenciální oleje, flavonoidy, vitamíny A a C a minerály, jako je vápník a železo. Tyto látky mají silné antioxidační a protizánětlivé účinky, které pomáhají chránit buňky před poškozením. Majoránka také podporuje trávení, zmírňuje nadýmání a zlepšuje chuť k jídlu. Kromě toho má močopudné účinky a může pomoci při nachlazení a bolestech hlavy.

Majoránka má podle vědeckých studií antidiabetické účinky. Výzkumy ukázaly, že extrakty z majoránky mohou pomoci zlepšit hladinu glukózy v krvi a podporovat zdravou homeostázu glukózy. Studie provedené na myších potvrdily, že majoránka má pozitivní vliv nejen na hladinu cukru v krvi, ale také na lipidové parametry, což může pomoci zlepšit celkový metabolismus u diabetiků. Kromě toho majoránka pomáhá chránit ledviny před poškozením způsobeným diabetem, což je velmi důležitý přínos pro osoby trpící tímto onemocněním.

Pistácie: Společník v boji proti očním nemocem, cholesterolu a cukrovce

Pistácie pocházejí z Asie a Středomoří, dnes se pěstují i ve Spojených státech. Byly známé již 7 000 let před naším letopočtem a do Evropy se ...

Kari koření

Kari je směs koření, která se používá především v indické, thajské a jihovýchodní asijské kuchyni. Kari obvykle obsahuje různé složky, mezi něž patří kurkuma, koriandr, kmín, zázvor, hřebíček, česnek a někdy i chilli. Každá směs kari má svou jedinečnou chuť, která závisí na původu a jednotlivých ingrediencích. Kari je známé svou schopností zvýraznit chuť pokrmů a přidat jim exotický nádech.

Kari je bohaté na antioxidanty, které pomáhají neutralizovat škodlivé volné radikály v těle. Kromě toho obsahuje koření, která mají protizánětlivé, antimikrobiální a kardioprotektivní účinky. Zázvor, kurkuma a koriandr jsou známé svými pozitivními účinky na trávení, imunitu a snížení zánětů. Některé studie ukázaly, že kari koření může pomoci snižovat hladinu cholesterolu, zlepšovat kardiovaskulární zdraví a podporovat zdravý krevní oběh.

Kari koření obsahuje několik složek, které mohou mít pozitivní vliv na kontrolu hladiny cukru v krvi a celkové zdraví diabetiků. Zázvor a kurkuma, které jsou součástí mnoha kari směsí, jsou známé svými protizánětlivými a antidiabetickými účinky. Například kurkumin v kurkumě podporuje zlepšení citlivosti na inzulín a může pomoci snížit hladinu glukózy v krvi. Koriandr a hřebíček mají antioxidační vlastnosti, které mohou pomoci ochránit tělo před oxidačním stresem, což je klíčové při prevenci komplikací cukrovky, jako je kardiovaskulární onemocnění a poškození nervů.

Kari koření má také schopnost podporovat zdravý krevní oběh, což je pro diabetiky velmi důležité, protože cukrovka může mít negativní vliv na cévy a kardiovaskulární systém. Studie naznačují, že kari může pomoci zlepšit endoteliální funkci (funkce vnitřní vrstvy cév), což je klíčový faktor pro prevenci aterosklerózy a srdečních onemocnění, které jsou běžnými komplikacemi u diabetiků. Díky této kombinaci prospěšných látek a schopnosti regulovat metabolismus může kari koření sloužit jako účinný podpůrný prostředek pro diabetiky.

Koření jako lék

Koření jako kmín, kurkuma, majoránka a kari koření mohou být cenným doplňkem stravy pro diabetiky. Každé z těchto koření má své unikátní zdravotní přínosy, které se mohou projevovat v oblasti regulace hladiny cukru v krvi, ochrany proti oxidačnímu stresu a zlepšení metabolických funkcí. Ačkoli koření samo o sobě není náhradou za odbornou léčbu, může se stát součástí zdravé stravy, která pomůže zlepšit kvalitu života diabetiků, a podpořit prevenci komplikací. Při zařazování těchto koření do jídelníčku je však vždy dobré konzultovat jejich užívání s lékařem, aby byly v souladu s individuálními potřebami a léčebným plánem.

Zdroj: healthline.com, dále dle textu

54842