Čokoládový cheescake
Potřebujete: 100 g grahamových sušenek, 2 lžíce rozpuštěného másla, 1 sáček želatiny v prášku, 200 ml mléka, 750 g tvarohu, 500 g tvarohového sýra žervé, 500 g netučné kysané smetany, 180 g cukru (90 g přírodního sladidla stévia), 2 lžičky vanilkového cukru a 100 g čokolády na vaření.
1. Ve středně velké míse míchejte rozdrcené grahamové sušenky a
rozpuštěné máslo,dokud se nespojí.
2. Dortovou formu s rozevíracím okrajem o průměru asi 20cm vyložte
pečicím papírem,přeneste do ní sušenkovou směs a rovnoměrně ji
obrácenou lžící rozetřete.Formu přikryjte čistou utěrkou a nechte
v chladu.
3. V malém kastrůlku připravte želatinu v mléce podle návodu na
sáčku a potoM odstraňte z tepla.
4. Ve velké míse mixérem rozšlehejte tvaroh,žervé,kysanou smetanu,
cukr,vanilkový cukr a nakonec zašlehejte připravenou želatinu.
Směs rozdělte na polovinu a do jedné poloviny postupně vmíchejte
rozpuštěnou čokoládu.
5. Na základní sušenkovou směs naneste čtyři vrstvy krému.Nejdříve
čokoládovou,potom bílou a opět čokoládovou a bílou vrstvu.Kovovou
špachtlí nebo dortovým nožem jemně prořízněte spodní tvarohové
vrstvy.Potom lžící promíchejte podle fantazie vrchní dvě vrstvy
krouživými pohyby.
6. Zakryjte čistou utěrkou a nechte alespoň 6 hodin uležet.Pomocí
ostrého nože odkrojte dort z dortové formy a přeneste jej na talíř.
Tip: Povrch můžete posypat čokoládovými hoblinkami.
Více receptů na www.diarecepty.cz.
1178
Zdroj fotografie: Shutterstock, není-li uvedeno
Zdroj informací: archivní číslo časopisu DIAstyl, není-li uveden jiný
