Čočkový salát s cherry rajčátky
Potřebujete:300g zelené čočky,2 stroužky sekaného česneku,1 větší nasekanou žlutou cibuli,1 větší nasekanou červenou cibuli,200g přepůlených cherry rajčat, 200g nadrobno krájených zelených paprik,50ml olivového oleje,50ml červeného vinného octa,1 lžičku dijonské hořčice,1 lžíci sekané petrželky,1/4 lžičky mletého nového koření,1 stroužek lisovaného česneku,sůl a pepř podle chuti
Recept pro 4 osoby.
1 porce obsahuje = 235 kcal,
tuky: 12g, sacharidy: 23g, bílkoviny: 8g
Postup přípravy:
1.Ve vyšším hrnci na lžíci oleje poduste žlutou cibuli.Když cibule zesklovatí,
přidejte prolisovaný česnek a přebranou čistou čočku.Zalijte asi 7 šálky vody
a vařte 25–30 minut,dokud čočka úplně nezměkne.
2.Ve velké míse smíchejte olivový olej,ocet a všechno koření.
3.Přidejte červenou cibuli,rajčátka a papriky.
4.Až čočka změkne,slejte ji,pak přidejte do mísy a vše promíchejte.
5.Salát přikryjte fólií a minimálně 30 minut nechte v lednici proležet.
Chuť salátu můžete doplnit i balkánským sýrem.
Více receptů na www.diarecepty.cz.
1137
Zdroj fotografie: Shutterstock, není-li uvedeno
Zdroj informací: archivní číslo časopisu DIAstyl, není-li uveden jiný
