Celozrnné kořeněné placky
Potřebujete: 150 g hladké mouky, 150 g celozrnné mouky, 1 lžičku soli,1 lžičku kmínu, 1 lžičku chilli vloček, 2 lžičky sušeného mletého zázvoru, 50 g čerstvé máty, 3 lžičky rostlinného oleje, 150 ml vlažné vody, 50 g hladké mouky na podsypání palačinky, 3 lžíce rostlinného oleje vhodného na tepelnou úpravu
Recept pro 3 osoby.
1 porce obsahuje = 477,6 kcal,
tuky: 11g, sacharidy: 15,3g, bílkoviny: 84g
Postup přípravy:
1. Na vále smíchejte mouky, sůl, semínka kmínu, chilli vločky, zázvor, najemno nasekanou mátu a 3 lžičky oleje. Začněte přilévat vodu, aby se vytvořilo těsto. Osušenýma rukama těsto zpracovávejte asi minutu, dokud není hladké a pružné. Nechte 15 minut odležet.
2. Odleželé těsto rozdělte na šest rovných dílů a z nich vytvořte kuličky.
3. Každou porci rozválejte do tvaru palačinky, můžete podsypávat moukou, aby se nepřilepily k válu.
4. Pánvičku o průměru palačinek pokapejte olejem, rozehřejte a vložte na ni placku. Když se začne na různých místech nafukovat a bude hnědnout, můžete ji otočit a opéct z druhé strany. Stejně postupujte i u ostatních placek.
Tip: Podávejte s pikantní omáčkou z jogurtu,chilli,zázvoru či česneku.
Více receptů na www.diarecepty.cz.
608
Zdroj fotografie: Shutterstock, není-li uvedeno
Zdroj informací: archivní číslo časopisu DIAstyl, není-li uveden jiný
